お客様には大変お待たせしましたが「生鮎」の販売を開始しました。
熊本地震により宅配便に影響が出ていましたが、正常な状態になりました。
販売休止中には多くのお客様よりお問合せや心配して頂きましてありがとうございます。
弊社も熊本地震の影響を受けましたが、お客様の励ましの言葉に救われております。
今年の鮎の生育状況ですが、現在体長20㎝を超えて1㎏で10～12尾位です。
料理店での通常のサイズは体長約20㎝体重80ｇ位1㎏で13尾位です。
それよりも大きいので、塩焼きで食べるには充分な大きさです。
先日は「熊本地震の復興を願って」と注文を頂きました。
涙が出るほど嬉しく、お客様のお気持ちに応える為にもより美味しい鮎を育てようと気持ちを新たにしました。
